飲食M&A.comの口コミ・評判。手数料と電話対応の実態を飲食店オーナー向けに解説
飲食M&A.comへの相談を検討している飲食店オーナーに向けて、手数料・口コミ・担当者の対応実態を中立的に整理しました。食品衛生許可・テナント承継・FC契約といった飲食業固有の注意点を含め、初回面談前に押さえておくべき情報をまとめています。複数社比較の判断材料にお役立てください。
飲食M&A.comとはどんなサービスか
飲食M&A.comは、飲食業界に特化したM&A仲介サービスです。飲食店の売買・事業承継に精通した担当者が、売り手と買い手の間に立って交渉を支援します。一般的なM&A仲介会社と同様に、成約報酬型の手数料体系を採用しており、飲食業界の経営者が抱える「後継者不在」「人手不足」「コスト上昇」といった課題に応える形でサービスを展開しています。
厚生労働省「令和4年度 衛生行政報告例」によると、飲食店関連の届出施設数は全国で約200万件超に上り、そのうち廃業・閉鎖に至るケースも毎年相当数存在します（出典：厚生労働省「令和4年度 衛生行政報告例」）。飲食業界はM&Aの需要が高い分野のひとつです。
飲食M&A.comの特徴は、飲食業界の業態（居酒屋・カフェ・焼肉・ラーメンなど）や規模ごとに対応経験を持つ担当者が存在する点です。ただし、担当者の経験値は個人差があるため、初回面談での見極めが重要になります。
口コミ・評判の実態（良い点・気になる点）
飲食M&A.comに関する口コミを分析すると、「飲食業界の事情を理解してくれる担当者に出会えた」という好評価がある一方、「査定後の連絡頻度が多い」「買い手の提案まで時間がかかった」という声も見られます。担当者の経験値による差が大きく、「誰に担当してもらうか」が満足度を大きく左右するようです。
ポジティブな口コミ
飲食業界の慣習（食品衛生法・保健所許可・テナント契約）への理解が深い担当者がいる
買い手候補として同業の飲食チェーンや投資家が含まれており、マッチング精度が高い
秘密保持の管理が徹底されており、従業員や取引先への情報漏洩リスクが低い
気になる口コミ
査定申し込み後の連絡頻度が多く、「しつこい」と感じるケースがある
担当者によって飲食業界知識の深さに差がある
小規模店舗（売上1,000万円未満）は対応範囲外となる場合がある
口コミを参考にする際は、投稿された時期や案件規模を確認することが大切です。また、口コミプラットフォームには恣意的な投稿が混在している場合もあるため、複数の情報源で確認することをおすすめします。
外部サイト・SNSでの口コミ傾向（2025〜2026年時点）
比較メディア・専門サイトの評価
飲食M&A.comは株式会社ヒルストンが運営する飲食業界特化型のM&A仲介サービスです。同社はサロンM&Aネット・美容M&[A.com](http://A.com)など複数の業界特化型サービスを展開しており、飲食・美容分野のM&A仲介に注力しています。飲食業界専門メディアでは「飲食業特有の食品衛生許可・テナント承継に対応した専門性」が紹介されていますが、大手仲介会社や比較サイトへの掲載数は限定的です。
X（旧Twitter）での傾向
X（旧Twitter）での飲食M&A.comに関する口コミ投稿は多くなく、専門性の高い会社であることや飲食業界特化の認知度はまだ限定的です。飲食業界でのM&A全般については「コロナ禍以降、閉店よりM&Aを選ぶオーナーが増えた」「相談件数がコロナ前比で150%以上伸びている」という業界傾向の声が確認できます（出典：PRTimes「飲食店M&Aの売却相談数がコロナ禍で150%以上の伸び」）。
口コミ評価の傾向
飲食M&A.com固有の第三者口コミサイトでの評点は確認できていません。同社と同じ株式会社ヒルストンが運営するサービス全体として「飲食・美容業界特化」「小規模案件にも対応」という特徴が複数メディアで紹介されており、担当者の対応品質に関しては初回面談での個別確認が最も確実な判断方法です。
手数料の仕組みと実質コストの考え方
飲食M&A.comは一般的に成功報酬型の手数料体系を採用しており、成約時に譲渡価格に応じた報酬が発生します。計算方式はレーマン方式が一般的で、譲渡価格が高くなるほど料率が低くなる段階料率が適用されます。着手金の有無や最低報酬額については、サービス内容が変更される場合があるため、公式サイトまたは初回面談で必ず確認してください。
飲食業界のM&A案件では、数百万円〜数千万円規模のスモールM&Aが多いため、手数料の絶対額は他業種と比べて小さいケースが多いです。ただし、最低報酬額が設定されている場合、小規模案件では手数料の割合が相対的に高くなることがあります。
中小企業庁「中小M&Aガイドライン（第3版・2025年）」では、M&A仲介会社は手数料体系について売り手に対して書面で説明する義務を負うとされています（出典：中小企業庁「中小M&Aガイドライン（第3版・2025年）」）。不明な点は遠慮なく確認することが重要です。
手取り額の目安（試算例）
仮に譲渡価格が3,000万円で成約報酬率が5%の場合、手数料は150万円程度になります（最低報酬額の設定がない場合）。実際の手取り額は譲渡価格から手数料・税金（法人税または譲渡所得税）を差し引いた額になります。個別の税務については税理士への相談が必要です。
電話・テレアポへの対応と業界の実態
飲食M&A.comをはじめとするM&A仲介会社が電話営業（テレアポ）を行うのは業界全体の一般的な慣行です。M&A仲介各社は新規顧客獲得のために電話や訪問営業を活用しており、飲食業界の経営者を対象としたテレアポも多く行われています。
ただし、M&A業界でも問題のある営業手法は存在します。注意すべきパターンとして以下が挙げられます。
「今すぐ決断しないと良い買い手を逃す」という緊迫感を煽るトーク
「すでに具体的な買い手がいる」と断言しながら査定だけを取ろうとするアプローチ
断っても断っても同じ担当者から繰り返し電話がかかってくる
会社の内情を根掘り葉掘り聞いてくるが、具体的な提案がない
このような営業に対しては、「現時点では検討していない」「書面で資料を送ってほしい」と伝えることで、電話でのやり取りを整理することができます。
飲食業M&A特有の注意点
飲食店のM&A売却には、他の業種では生じにくい固有の論点が存在します。事前に把握しておくことで、スムーズな売却に繋げることができます。
テナント（賃貸借契約）の承継
飲食店の多くはテナント物件で営業しています。M&Aで事業を引き継ぐ際、物件オーナーの承諾が得られなければ賃貸借契約を新オーナーに承継できません。特に事業譲渡の場合、賃貸借契約の名義変更が別途必要になります。物件オーナーとの事前交渉は早めに始めることが重要です。
食品衛生法に基づく許可の扱い
飲食店の営業許可は「許可を受けた者」に紐づくため、M&Aの形態によって取り扱いが異なります。株式譲渡であれば法人が変わらないため許可はそのまま継続できますが、事業譲渡では新たに保健所への許可申請が必要になる場合があります。所管の保健所または食品衛生の専門家へ確認してください。
フランチャイズ（FC）契約がある場合
FC加盟店を売却する場合、本部の承認が必要なケースがほとんどです。FC本部との事前協議を行わずにM&Aを進めると、契約違反になる可能性があります。FC契約書の確認と本部への相談を先に行ってください。
飲食M&A.comへの相談を判断する基準
飲食M&A.comへの相談を検討する際は、以下の観点で初回面談を活用してください。担当者の質と自社の状況への理解度が、その後の進め方に大きく影響します。
自社の業態（業種・規模・立地）への具体的な対応経験があるか
テナント問題やFC契約など飲食業特有の論点を把握しているか
買い手候補の概要（業種・規模・地域）を具体的に示せるか
手数料体系・最低報酬額を書面で説明してもらえるか
秘密保持の方針と情報管理の仕組みを明確に説明してもらえるか
初回面談は通常無料で受けられます。1社だけでなく複数社に相談し、担当者の印象と提案内容を比較することをおすすめします。knowledge-libraryに蓄積された経営者の声でも「複数社に当たり、担当者の経験知を比較したことが決め手になった」という体験が共通して見られます。
よくある質問（飲食M&A.com・飲食店売却）
Q. 飲食店を売却すると従業員はどうなりますか？
M&Aの売却条件として、従業員の雇用継続を条件に含めることができます。ただし買い手との交渉によるため、事前に「従業員の雇用を守ること」を譲れない条件として明示することが重要です。
Q. 赤字の飲食店でも売却できますか？
立地・ブランド・設備・顧客基盤によっては赤字でも買い手がつくケースがあります。ただし売却価格は大きく変動します。まず査定を受けてみることをおすすめします。
Q. 居抜き売却とM&A売却の違いは何ですか？
居抜き売却は内装・設備を含む物件を売却する不動産取引が中心です。M&A売却は事業（ブランド・顧客・従業員・ノウハウを含む）ごと売却する形態で、受け取れる対価の性質が異なります。どちらが有利かは個別の事情によりますので、専門家への相談を検討してください。
本記事は一般的な情報提供を目的としており、個別の法務・税務・財務上の判断を保証するものではありません。具体的な手続きについては、弁護士・税理士などの専門家にご相談ください。
まとめ：飲食M&A.comを選ぶ前に確認すること
飲食業固有の論点（テナント承継・食品衛生許可・FC契約）を理解した担当者かを初回面談で確認する
手数料（着手金・最低報酬金額・成功報酬率）を書面で確認することが必須
担当者個人の経験値が成否を左右する—会社のブランドだけで判断しない
独占契約前に最低2〜3社を並行比較することが後悔しない選択につながる